петък, 14 май 2021

Ето защо британците пият толкова много чай


3527 преглеждания

Приготвянето на чай е британският отговор на всяка ситуация  от рождени дни до лоши новини. Но защо в тази страна се пие толкова много чай?

Британците пият много чай

У нас чаят има две основни вариации – студен (сервиран лятото с много лед) или горещ (който избираме в по-студените дни или когато сме настинали). Във Великобритания обаче чаят е неразривно вплетен в ежедневието. Доказателството е в цифрите: британците пият 100 милиона чаши чай всеки ден. Това са почти 36 милиарда чаши годишно.

Чай за всеки повод


Много британци твърдо вярват, че никоя задача  от проучване на нещо, до въвеждане на данни или ремонт на шкафа, не може да бъде направена без чаша чай. Някои дори измерват времето за изпълнение на дадена задача с това колко чаши чай са необходими, за да я завършат (боядисването на стена може да отнеме три чаши, да речем, докато проучването за дисертацията ви може да бъде пет плюс).

Чаят е основният отговор на безброй ситуации: събуждане, шокиращи новини, завръщане от пиянска вечер, добри новини, раздяла, раждане, среща с приятел, чувство на неудобство или чувство на щастие. Начинът, по който те приемат чая, показва социалната класа, личностна и родова принадлежност.

И все пак, страната, която консумира най-много чай годишно, е Турция. И още нещо - чаят дори не е по произход от Великобритания.

Историята на пиенето на чай


През 1946 г. Джордж Оруел пише в Evening Standard: „Чаят е една от опорите на цивилизацията в тази страна.“ Чаят е бил такъв почти 300 години, още откакто Катрин Браганза пристига от Португалия и се омъжва за крал Чарлз II, носейки със себе си ритуала на ежедневната чаша чай.

Останалите благородници следват примера им и Британската източноиндийска компания започва да внася много повече чай от колониите си в Далечния изток. Цената на чая падна и постепенно всеки британец започва да го пие.

Млякото играе важна роля

Чаят традиционно се приготвя в чайник и се излива в чаши. Повечето хора обаче не могат да си позволят фин костен порцелан и чашите, които имат, често се пукат от топлината на кипящия чай. Затова в чашите се налива първо млякото, което да намали топлината и да запази целостта на чашите.

Очевидно много хора са харесали този вкус, въпреки че някои предпочитат чая си със захар или лимон вместо мляко. Днес въпросът „първо млякото ли е“ е гореща тема и води до многобройни диспути.  

Чаят определя класата


Британският антрополог Кейт Фокс отбелязва, че млякото в чая дава и социални сигнали за най-важната британска система от социални класи. Според Фокс силата на чая отслабва, когато социалната класа се приближава до аристокрацията. Най-силният черен чай се пие от работническата класа, които смекчават горчивия вкус с много мляко и захар.

„Слагането на захар в чая се разглежда от мнозина като непогрешим индикатор за по-нисък клас“, пише Фокс. Чаят е начин на общуване, начин да се демонстрира от социално положение до емоционално състояние. И без значение от повода – винаги можете да изпиете чаша хубав чай.

Харесайте Facebook страницата ни ТУК

Отговор на коментар

0 Коментара:

Коментар

Новини от Живот